美國FDA關於食品可追溯性新法規 2026年1月20日全球實施

美國FDA發布的食品可追溯性最終規則，關於某些食品的附加可追溯性記錄要求為製造、加工、包裝或保存食品可追溯性清單(Food Traceability List, 簡稱FTL)，針對其中所列的食品，人員制定了超出現有法規可追溯性記錄保存的要求。最終規則是FDA智慧食品安全新時代藍圖的關鍵組成部分，實施了FDA食品安全現代化法案(FSMA)第204(d)條。

最終規則中確定的新要求將有助於更快地識別和快速清除市場上可能受污染的食品，從而減少食源性疾病或死亡。 該規則的核心是要求受該規則約束的食品，在可追溯性清單上製造、加工、包裝或保存食品的人員，共同維護包含與特定關鍵跟踪事件(Critical TrackingEvents, 簡稱CTE)相關的關鍵資料元素( Key Data Elements,簡稱KDE)的記錄；並在24小時內或FDA同意的合理時間內向FDA提供資訊。

最終規則符合當前行業最佳實踐，涵蓋為美國消費生產食品的國內和外國公司，以及從農場到餐桌的整個食品供應鏈。所有受記錄保存要求約束的人員，需在2026年1月20日星期二前完成合規， 並實施執行。

資料來源：世界新聞網

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